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Verduras
Anillos de cebolla
Aros de cebolla rebosados
Barcos de calabaza
Berenjena molida
Berenjena molida
Berenjenas rellenas
Bignes de coliflor
Bolitas de papa
Bolitas de papa
Budin de espinaca
Calabazas gratinadas
Calabazas rellenas
Camote a la miel
Camote amarillo con chipotle adobado
Cebollas sicilianas
Cebollas tostadas en crisantemos
Confit de cebollas y vino tinto
Corona argentina
Crepas de huitlacoche a la crema de tomate
Crepas de papa
Champiñones a la roquefort
Champiñones rellenos de flor de calabaza
Chayotes rellenos
Chiles en vinagre
Chiles rellenos de frijol
Chinchayote con queso en salsa de jitomate
Flanes de verduras
Frittata de esparragos
Jocoque con pepinos
Papas con rajas
Papas duquesa
Papas envueltas en salmon
Papas gratinadas con tocino
Papas rellenas de atun cremoso
Pastel de nopales con queso
Pastel de verduras
Pimientos rellenos
Pure de camote con jengibre
Pure de espinaca
Relleno para calabazas
Rollo de espinaca
Setas con epazote
Souffle de verduras
Tarta de elote
Tartaletas de papa con coliflor
Tempura de hortalizas
Tortilla de calabaza
Tortitas de papa
Zanahorias horneadas con requeson