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México cuenta con una gran variedad de exquisitos y nutritivos platillos muy fáciles de preparar, cuyo particular sabor se debe a la combinación de sus ingredientes. Con esta obra, la autora pretende hacer de su conocimiento la aplicación de éstos, así como sus cualidades y aplicaciones en el menú cotidiano.Por ser BILINGÜE, este diccionario es una herramienta indispensable para los docentes, estudiantes y profesionales del arte culinario de todo el mundo, ya que además de contener los términos en inglés y español, contiene tablas de conversión que serán de gran ayuda para el lector, quien aprenderá las ventajas de utilizar las especias y condimentos que le dan a la comida mexicana ese toque de sabor tan especial.